掃碼聯(lián)系微信客服 
25-10-15 來源： RCO催化燃燒設(shè)備,粉塵治理設(shè)備,環(huán)保設(shè)備廠家-鄭州騰達(dá)機(jī)械
?
在食品加工生產(chǎn)過程中，烘烤與油炸工序會(huì)產(chǎn)生大量含油脂、揮發(fā)性有機(jī)物（VOCs）及異味物質(zhì)的廢氣，這些廢氣成分復(fù)雜，治理難度較高。如何選擇高效、經(jīng)濟(jì)的廢氣處理方案，成為許多食品企業(yè)面臨的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)。本文將深入探討幾種主流的廢氣治理技術(shù)，并介紹專業(yè)環(huán)保企業(yè)在這方面的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
食品加工行業(yè)中，烘烤與油炸生產(chǎn)線是廢氣產(chǎn)生的主要源頭。烘烤過程會(huì)釋放中等濃度的VOCs廢氣，主要成分包括丙酮、乙酸乙酯等；而油炸工序則會(huì)產(chǎn)生大量的油煙、油脂氣溶膠以及醛類、酮類、脂肪酸等有機(jī)廢氣。這些廢氣混合后通常濃度較高，成分復(fù)雜，且嗅閾值低，異味明顯，若不經(jīng)過有效處理直接排放，不僅會(huì)影響生產(chǎn)環(huán)境，還可能引發(fā)周邊居民投訴，給企業(yè)帶來環(huán)保壓力。
坦白說，食品廢氣治理的難點(diǎn)主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：一是油脂黏附容易導(dǎo)致處理設(shè)備堵塞；二是廢氣成分復(fù)雜，單一處理技術(shù)難以徹底凈化；三是車間濕度高可能影響某些治理技術(shù)的效率。因此，一套行之有效的治理方案必須能夠針對(duì)性解決這些痛點(diǎn)。
廢氣預(yù)處理是整個(gè)治理流程的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)。對(duì)于含有大量油脂顆粒的廢氣，通常采用機(jī)械過濾、旋風(fēng)分離或離心分離等技術(shù)作為初步處理。這些技術(shù)能夠有效攔截大顆粒油脂和雜質(zhì)，去除粒徑大于5μm的油脂顆粒，為后續(xù)處理環(huán)節(jié)創(chuàng)造有利條件。值得一提的是，預(yù)處理階段采用的油霧分離器如果結(jié)合離心與靜電復(fù)合分離技術(shù)，可以顯著減少油脂附著，再配合自動(dòng)反沖洗系統(tǒng)，能夠有效防范設(shè)備堵塞問題。
當(dāng)前，食品加工行業(yè)應(yīng)用較為廣泛的廢氣治理核心技術(shù)主要包括靜電吸附、生物濾池、活性炭吸附以及熱氧化技術(shù)等。
靜電吸附技術(shù)適用于處理粒徑0.01-100μm的油霧顆粒，凈化效率可達(dá)95%以上。它的優(yōu)點(diǎn)是運(yùn)行阻力小，能耗相對(duì)較低；缺點(diǎn)是需定期清洗電極，維護(hù)工作量較大。
生物濾池技術(shù)則利用微生物降解廢氣中的惡臭成分，對(duì)硫化氫、氨氣等去除率可達(dá)90%以上。這種方法——或者說這種思路——其實(shí)特別適合處理食品加工過程中產(chǎn)生的異味氣體，但需要注意控制廢氣濕度，避免影響微生物活性。
活性炭吸附作為深度處理手段，能夠有效去除殘留的異味物質(zhì)，建議選擇碘值不低于800mg/g的柱狀活性炭以保證吸附效果。不過，活性炭需要定期更換，會(huì)產(chǎn)生一定的運(yùn)行成本。
對(duì)于高濃度VOCs廢氣，蓄熱式熱氧化（RTO）技術(shù)具有明顯優(yōu)勢(shì)，處理效率可達(dá)99.5%以上。RTO技術(shù)通過將廢氣加熱至760℃以上，使VOCs氧化分解為二氧化碳和水，同時(shí)通過蓄熱陶瓷回收廢氣氧化釋放的熱量，顯著降低能耗。不得不說，雖然RTO設(shè)備初期投資較高，但其出色的處理效果和低運(yùn)行成本對(duì)于大型食品加工企業(yè)來說非常具有吸引力。
在實(shí)際工程應(yīng)用中，單一技術(shù)往往難以徹底解決復(fù)雜廢氣問題，因此，組合工藝成為了更優(yōu)選擇。例如，某大型速凍食品企業(yè)采用“分源收集-預(yù)處理-生物降解-活性炭吸附”四級(jí)協(xié)同工藝，成功解決了油炸車間、發(fā)酵車間和包裝車間的廢氣問題。該方案不僅使臭氣濃度降至20（無量綱）以下，還通過油脂回收年節(jié)省處理費(fèi)用約150萬元。
另一個(gè)值得關(guān)注的案例是，西南某食品加工企業(yè)針對(duì)油炸、烘焙和調(diào)味生產(chǎn)線產(chǎn)生的廢氣，采用了“沸石轉(zhuǎn)輪濃縮+RTO焚燒”的組合工藝。這一方案首先利用沸石轉(zhuǎn)輪將低濃度廢氣濃縮，然后送入RTO進(jìn)行高溫焚燒，既保證了處理效果，又降低了能耗，實(shí)現(xiàn)了環(huán)保與經(jīng)濟(jì)效益的雙贏。
對(duì)于有機(jī)物濃度較低但異味明顯的廢氣，例如食用香精生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的廢氣，采用“水吸收+低溫等離子體+水吸收”的凈化工藝也被證明是技術(shù)可行、經(jīng)濟(jì)相對(duì)合理的選擇?，F(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行數(shù)據(jù)表明，該工藝可使臭氣濃度去除率高達(dá)92.5%，有效改善了周邊大氣環(huán)境質(zhì)量。
面對(duì)食品加工行業(yè)復(fù)雜的廢氣治理需求，專業(yè)環(huán)保企業(yè)憑借其技術(shù)實(shí)力和工程經(jīng)驗(yàn)，能夠提供更為精準(zhǔn)的解決方案。鄭州騰達(dá)機(jī)械制造有限公司成立于2003年，是專業(yè)從事環(huán)保設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)的技術(shù)型企業(yè)，承接各種有機(jī)廢氣凈化、工業(yè)除塵、脫硫脫硝、自動(dòng)配料系統(tǒng)、氣力輸送系統(tǒng)、污水處理等大型項(xiàng)目。
騰達(dá)機(jī)械擁有完善的技術(shù)服務(wù)體系，能夠根據(jù)食品企業(yè)的具體生產(chǎn)工況、廢氣特性及排放要求，提供整套系統(tǒng)的優(yōu)化方案，包括相關(guān)設(shè)備的設(shè)計(jì)、制造、安裝和維護(hù)等一整套完善的服務(wù)。公司與多家高校的相關(guān)院系建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，確保在設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝和技術(shù)上保持領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)。
在烘烤與油炸廢氣治理領(lǐng)域，騰達(dá)機(jī)械依托專業(yè)的技術(shù)研發(fā)團(tuán)隊(duì)和工程安裝人員，能夠?yàn)槠髽I(yè)量身定制綜合治理方案，無論是靜電凈化、UV光解、活性炭吸附還是催化燃燒技術(shù)，都能根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行科學(xué)選型與組合，確保廢氣達(dá)標(biāo)排放，助力食品企業(yè)實(shí)現(xiàn)綠色生產(chǎn)。
靜電式油煙處理設(shè)備.png)
總的來說，食品加工行業(yè)烘烤與油炸廢氣的治理需要根據(jù)廢氣濃度、成分、排放特點(diǎn)以及企業(yè)自身?xiàng)l件等因素，選擇合適的技術(shù)路線。從預(yù)處理到核心治理，再到深度凈化，多種技術(shù)的組合應(yīng)用往往能夠取得更為理想的處理效果。隨著環(huán)保要求的不斷提高和技術(shù)的持續(xù)進(jìn)步，廢氣治理方案也將越來越高效、節(jié)能和智能化，為食品加工行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)保障。
說到這里——或者說提到行業(yè)前景——我們可以預(yù)見，未來食品加工廢氣治理技術(shù)將向著智能化、低碳化和多污染物協(xié)同治理的方向不斷發(fā)展。而像鄭州騰達(dá)機(jī)械這樣的專業(yè)技術(shù)型企業(yè)，將繼續(xù)在這一進(jìn)程中發(fā)揮重要作用，推動(dòng)行業(yè)整體水平的提升。
?上一篇: 包裝印刷行業(yè)廢氣治理，UV催化與活性炭吸附哪個(gè)好？
下一篇: 橡膠輪胎行業(yè)密煉、硫化廢氣惡臭治理技術(shù)解析
